Schinkengipfeli |

Menge	Zutaten	Vorgang
200g	Schinken	feinhacken und in einer grossen Schüssel geben
1	Zwiebel	klein hacken und mit gehacktem
	Peterli	in einer kleinen Pfanne mit
	Butter	5 Min anbraten. Die Mischung in die Schinken-Schüssel geben.
1	TL	Senf
2	EL	Rahm mit
	Salz und Pfeffer	in die Schüssel geben und gut durchmischen. Fertige Mischung auf
	Blätterteig	in Dreiecke schneiden. Mischung darauf verteilen und zu Gipfeli formen. Gipfeli mit
	Eigelb	bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190°c ca. 25 Min goldbraun werden lassen.

Schinkengipfeli