Eier, Mehl und Milch hat man doch meistens zuhause und irgendwelche Resten im Kühlschrank die noch verwendet werden können. Warum also nicht wiedermal Omeletten kochen?
| Menge | Zutaten | Vorgang |
|---|---|---|
| 200g | Mehl | mit |
| 1 TL | Salz | in einer grossen Schüssel vermischen. Eine Mulde formen. |
| 4 | Eier | verschlagen mit |
| je 2 dl | Milch und Mineralwasser mit Kohlensäure | mischen, Mischung in die Mulde giessen und mit Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 30 Min ruhen lassen. |
| Öl | in einer Pfanne erhitzen und Omelette reingiessen. ca. 3 Min stocken lassen bis die untere Seite etwas braun ist. | |
| Schinken, Peperoni, evtl rote Zwiebeln, Käse | geschnitten die Hälfte des Omelettes belegen, zuklappen, wenden, nochmals kurz anbraten. |
